经典家常小炒一本通

---

作者：尚锦文化
分类：生活时尚
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2012.10
ISBN：9787506491358

内容简介：

爱吃小炒吗？苦于不会选择食材吗？关心营养搭配吗？想知道如何烹饪吗？本书精选近120种食材，收录了500余道经典家常小炒，每种食材都详细介绍了食材别名、营养成分，烹饪与选购指导、饮食宜忌等，同时在文前集中介绍了食物的四性、五色，基础刀工技法等，让您在炒菜的同时，了解搭配秘籍，为一家人带来营养又美味的家常小炒！